Elena Arzak エレナ・アルサック氏、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(通称CIA)にてリーダーシップ賞受賞

Elena Arzak エレナ・アルサック氏 (www.foodswinesfromspain.com)
Elena Arzak エレナ・アルサック氏 (www.foodswinesfromspain.com)

スペイン人女性シェフの Elena Arzak エレナ・アルサック氏が、 アメリカにある、カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(通称CIA)にてリーダーシップ賞を受賞しました。この賞は、料理界の草分け的存在として、料理界を牽引してきた女性に贈られる賞。この賞の名前は、"Augie  オージェ"といい、偉大なフランス人シェフ Auguste Escoffier オーギュスト・エスコフィエ氏の名に因んでつけたれたもの。

カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ(通称CIA)は1946年に設立した、世界最高位の料理専門学校。これまで48,000人の卒業生を排出しており、世界各地のフードサービス業界、ホスピタリティー業界で活躍しています。CIAのキャンパスは、ニューヨークのほか、カリフォルニア、テキサス、シンガポールにあります。


Elena Arzak エレナ・アルサック氏の他、Lidia Bastianich リディア・バスティアーニッチ氏や Anne-Sophie Pic アン・ソフィ・ピック氏らもリーダーシップ賞を受賞。

受賞セレモニーは、ニューヨークのアメリカ自然史博物館にて行われました。


[出典 fuente]

www.foodswinesfromspain.com 2015年5月12日掲載記事

Elena Arzak Received CIA Leadership Award

Author: Rosa María González Lamas/©ICEX.

http://www.foodswinesfromspain.com/spanishfoodwine/tools/news/NEW2015411117.html

※この記事は、www.foodswinesfromspain.com の許可を得て掲載しております。

 

 

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