ポルトガル料理といえばタラの煮込み料理やアロス・カルドソ（スープが多めのお米料理）、魚介類のフライなどが有名。また、ポルトガル南部はオリーブの産地としても有名で、ポルトガル料理にもオリーブオイルは欠かすことができません。ポルトガルの食材といえば、肉（精肉、塩漬け肉、腸詰め）のほか、魚介類、豆類、チーズ、コーヒー、ハーブティー、そして、ワイン、またポルトガルならではのお酒と言えばポート酒なども有名です。

Salón de Gourmets サロン・デ・グルメでは、ポルトガルは、ショークッキングなどのイベントも行う予定で、有名なポルトガル人シェフ  João Paulo Magalhães ジョアン・パウロ・マガリャエシュ氏や Jéssica Sofia Pinto Pereira ジェシカ・ソフィア・ピント・ペレイラ氏が登場予定。

海外の食材も数多く出展

国際食材＆飲料見本市として、招待国のポルトガルのほか、アルジェリア、アルゼンチン、バングラディッシュ、韓国、カナダ、フランス、ギリシャ、イタリア、ポーランド、イギリス、スイス他、世界中から集まります。

また、Salón de Gourmets サロン・デ・グルメではアクティビティのひとつとして、生ハムカットのコンクールや、牡蠣開け選手権なども開催予定。その他、イベントスペースでは、様々なワークショップなども催される予定となっています。

Salón de Gourmets サロン・デ・グルメの公式サイトはこちら。

［出典 fuente］

www.diariodegastronomia.com 2015年4月6日掲載記事（抜粋）

Todo a punto para el Salón de Gourmets