2位は、イタリアの Massimo Bottura マッシモ・ボットゥーラシェフの Osteria Francescana オステリア・フランチェスカーナ（モデナ）。Noma ノーマは3位に順位を落としました。

その他、スペイン勢では、Arzak アルサック（サンセバスチャン）が昨年の8位から17位へと順位を下げ、Mugaritz ムガリッツは昨年同様6位、Asador Etebarri アサドール・エチェバリは13位まで順位をあげる大躍進を遂げ、Quique Dacosta（デニア）は順位を2つ上げて39位となりました。

伝統と前衛のレストラン

El Celler de Can Roca エル・セリェール・デ・カン・ロカの3兄弟といえば、シェフを務める Joan Roca ジョアン・ロカ氏、メートル兼ソムリエを務める Josep Roca ジョセップ・ロカ氏、そして、パティシエを務める Jordi Roca ジョルディ・ロカ氏の3名。

El Celler de Can Roca エル・セリェール・デ・カン・ロカの前身は、ロカ兄弟の両親が営んでいた伝統料理を提供する小さなレストランでした。そのこじんまりとした小さなバルが、ロカ三兄弟の努力と、独創力と、素質によって、前衛的なガストロノミーの殿堂のひとつに数えられるレストランになったのです。