4月の旬の食材

グリーンアスパラ/4月の旬の食材 (www.diariodegastronomia.com)
グリーンアスパラ/4月の旬の食材 (www.diariodegastronomia.com)

数千年前から続く地中海沿岸諸国の人々が引継いできた生活スタイルを守ることを主な目的としている団体、Fundación Dieta Mediterránea 地中海式ダイエット財団が紹介する、4月に最適な食材は。。。

フルーツ

アンズ、イチゴ、オレンジ、キウイ、グレープフルーツ、サクランボ、ネクタリン、バナナ、ビワ、ミカン、モモ、レモン

 

野菜、豆類

アーティチョーク、インゲン豆、エンダイブ、カボチャ、カブ、カリフラワー、キャベツ、キュウリ、グリーンアスパラ、グリーンピース、ズッキーニ、セロリ、ソラマメ、玉ねぎ、甜菜、トマト、茄子、人参、ニンニク、ピーマン、ヒロハキクチジャ、ブロッコリー、フダンソウ、ほうれん草、ポロネギ、ラディッシュ、レタス

 

魚介類

アカザエビ、アサリ、アジ、アナゴ、アンコウ、ウナギ、ウナギの稚魚、エイ、牡蠣、カタクチイワシ、カレイ、ケガニ、鯉、コウイカ、小エビ、サーモン、サバ、サメ、シタビラメ、タラ、ニシマトウダイ、パーチ(スズキ類の淡水魚)、ハマグリ、メカジキ、ベルベレッチョス(ザルガイ)、マアジ、マス、メルルーサ、メロ、ムール貝、ヤツメウナギ、リバ

 

兎肉、牛肉、仔牛肉、仔羊肉、仔豚肉、鶏肉、羊の睾丸、ひな鶏、豚肉、モリェハス(仔牛、仔羊の胸腺)

 

[出典]
www.diariodegastronomia.com 2015年4月2日掲載記事

Los mejores alimentos de temporada para abril

http://diariodegastronomia.com/los-mejores-alimentos-de-temporada-para-abril/
※この記事は、www.diariodegastronomia.com の許可を得て掲載しております。
 
 
 
スペインレストラン、バルの広報担当の方、イベント情報がありましたら、ぜひ、ケ アプロヴェーチェまで!