グルマン世界料理本賞のファイナリスト、『200 Tapas de España』

グルマン世界料理本大賞の発表は、2015年6月9日火曜日、中国のヤンタイにて発表されます。

グルマン世界料理本賞は、料理＆ワイン関連書籍のアカデミー賞にあたるもの。受賞することで、国際市場で認知され、海外展開への手助けとなります。2013年は　世界170カ国から出品がありました。

《200 Tapas de España》

《200 Tapas de España》は、冷製タパスから温製タパスまで、スペインのベストタパス料理のレシピ集。伝統的なスペイン料理であるジャガイモのトルティージャやコロッケ、ガスパチョから、郷土料理のパエリャ・バレンシアーナ、プルポ・ア・ラ・ガリェーガ（タコのガリシア風）、アンダルシア名物の魚のフライ、エストレマドゥーラ州のミガス・エストレメーニャスまで、バラエティに富んだ、お洒落で、シンプルなレシピを集めました。

また、レシピには、ピンチョス、ミニボカディージョ、串焼き、ピクルスのようなちょっとしたつまみや、グラスやワンスプーン料理、小さいカスエラ料理など、調理に時間のかからない、簡単なメニューなども含まれています。

その他、スペインのタパスの起源やソースや付け合わせのベース、スパイスなどの解説も掲載。