2月17日、昨年に引き続き、第2回となるスペイン・ベスト・エキストラ・バージン・オリーブオイルイベント Olipremium オリプレミウムが、ホテル・ヴィリャ・マグナにて開催。スペインはエキストラ・バージン・オリーブオイルの世界トップ生産国であり、Olipremium オリプレミウムは、スペインにおけるベスト・エキストラ・バージン・オリーブオイルのビッグイベント。
イベントには飲食業界関係者800名程度の来場を予定しており、スペインのオリーブオイル生産者33社の最新ヴィンテージのエキストラ・バージン・オリーブオイルのテイスティングの他、ワイン、魚介類の缶詰、チーズ、イベリコ豚の生ハム、腸詰類等、スペインの主要食品が展示されます。
また、 Rodrigo de la Calle ロドリゴ・デ・ラ・カリェ氏（ホテル・ヴィリャ・マグナ）、Manuel de la Osa マヌエル・デ・ラ・オサ氏（Mesón Las Rejas メソン・ラス・レハス）、Sacha Hormaechea サチャ・オルマエチェア氏（Sacha サチャ）、Óscar Hernando オスカル・エルナンド氏（Maracaibo マラカイボ）ら、スペインの有名シェフによるクッキングショーも開催。エキストラ・バージン・オリーブオイルを使った前衛的なお料理の一例を披露。
最後に、スペインのジャーナリストで、オリーブオイルのスペシャリストの Juan Manuel Ruiz Casado フアン・マヌエル・ルイス・カサード氏が、スペイン産オリーブオイルの主要品種と各品種からつくられるエキストラ・バージン・オリーブオイルにをテーマとしたテイスティングイベントを行う予定。
［出典 fuente］
www.foodsfromspain.com 2014年2月17日掲載記事
Olipremium Returns to Madrid
Author: Adrienne Smith/©ICEX.
http://www.foodsfromspain.com/icex/cda/controller/pageSGT/0,9459,35868_6863776_6912650_4
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