ワイン用語 Vocabulario de vino
ぶどう品種 Variedades de uva "N-R"
【Negra de Madrid ネグラ・デ・マドリード】
黒ぶどう品種。多産型品種で、抵抗力が強い。マドリード、サモラ、トレドで多く栽培されている。
【Negramoll ネグラモル】
黒ぶどう品種。カナリア諸島のいくつかの地域で栽培されているが、特にD.O.タコロンテ-アセンテホではD.O.の中で最も栽培されている品種となっている。ライトなワインとなり、優しい味わいで、アロマ豊か。ヤングワインですばらしい品質のワインとなる。
【Nero Davola ネロ・ダヴォラ】
黒ぶどう品種。シチリアの最主要品種で、イタリアで最も重要な品種のひとつ。名前の由来となっているのが、シチリアの最南端の“アヴォラ”。マイルドなタンニンの、プラムやコショウが感じられるワインとなる。
【Palomino パロミノ】
白ぶどう品種。シェリーワインの基本となる品種。ヘレスの他、カディスでも主要品種。多産型の品種で、スペイン各地で栽培されており、特にガリシアで多く栽培されている。カディス（68%）、オレンセ、バジャドリー、サモーラ、ウエルバなどに多い。D.O.ヘレス、D.O.コンダード・デ・ウエルバの主要品種。
【Pansá Rosada パンサ・ロサーダ】
白ぶどう品種。Pansá Blanca パンサ・ブランカ参照。
【Pardillo パルディーリョ】
白ぶどう品種。バダホス地方、とりわけ、リベラ・アルタ・デル・グアディアナ（80%）、アルバセテ、クエンカで栽培されている。いくつかの地域では、Pardina パルディナと呼ぶ。
【Parellada パレリャーダ】
白ぶどう品種。多産型で、高品質なぶどう。カヴァのベースとなる品種のひとつ。タラゴナ（59%）、バルセロナ、リェイダで多く栽培されている。D.O.コンカ・デ・バルベラ、D.O.コステルス・デル・セグレ、D.O.タラゴナ、そして、D.O.カヴァの主要品種。
【Parreleta パレレタ】
黒ぶどう品種。D.O.ソモンターノの土着品種。ライトでアロマ豊かなワインとなる。
【Pedralba ペドラルバ】
白ぶどう品種。Planta Fina プランタ・フィナ参照。
【Pedro Ximénez ペドロ・ヒメネス】
白ぶどう品種。糖度が高いのが特徴。スペイン各地で栽培されており、中でもコルドバ（68%）、バダホス、マラガ、バレンシアで多く栽培されている。D.O.ヘレス、D.O.マラガ、D.O.モンティージャ-モリレス、D.O.バレンシアの主要品種。
【Perruno ペルーノ】
白ぶどう品種。スペインの品種で、発芽が早く、病害への抵抗力が強い。漿果の大きさは中くらいで、軽く潰れたような形状をしている。
【Petit Verdot プティ・ベルドー】
黒ぶどう品種。ボルドーの品種で、特にメドックで多く栽培されている。スペインでもトップクラスのワインに使われ始めている。
【Picapoll Blanco ピカポール・ブランコ】
白ぶどう品種。カタルーニャの土着品種で、D.O.プラ・デ・バジェスで使われている。晩熟種で、飲みやすく、フレッシュで、ゴールド色をした、フルーティーで花のアロマをもった香り豊かなワインとなり、アルコール度数、酸度ともに適度。
【Picapoll Negro ピカポール・ネグロ】
黒ぶどう品種。Picapoll Tinta ピカポール・ティンタともいう。D.O.プラ・デ・バジェス、D.O.モンサンの土着品種。
【Pinot Noir ピノ・ノワール】
黒ぶどう品種。黒ぶどうだが、白のシャンパーニュにも使われる。フランス原産で、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニアなど、世界各地で栽培されている。ここ最近は、スペインでもこのぶどう品種をつかったワインが登場しはじめた。発芽、成熟ともに早く、北部の気候に適している。
【Planta Fina プランタ・フィナ】
白ぶどう品種。Planta Padralba プランタ・パドラルバとも呼ぶ。D.O.バレンシアの許可品種。
【Planta Nova プランタ・ノバ】
白ぶどう品種。D.O.ウティエル-レケーナの許可品種。
【Prieto Picudo プリエト・ピクード】
黒ぶどう品種。アロマ豊かで、個性的なワインとなる。色は薄めだが、とても鮮やか。サモーラやレオンで多く栽培されている。
【Provechón プロベチョン】
黒ぶどう品種。特に、アラゴン、カニャメロで栽培されている。D.O.リベラ・デル・グアディアナの許可品種。
【Riesling リースリング】
白ぶどう品種。ドイツのライン川流域が原産。個性豊かなアロマをもつ、高品質なワインとなる。スペインでは、主にカタルーニャ地方のほか、ムルシアやウエスカの一部で栽培されている。
【Romé ロメ】
黒ぶどう品種。マラガの土着品種。主に、アサルキアで栽培されており、その他の地域では栽培されていない。漿果は大きく、細長いのが特徴。
【Rubí Cabernet ルビー・カベルネ】
黒ぶどう品種。カリフォルニア原産。カベルネ・ソービニヨンとカリニェーナの交配種。漿果は黒く、大きさは中くらいで、形状は楕円形。色素の濃い、イチゴの味わいが心地よいワインとなるが、基本的にはバルクワインのブレンドにつかわれる。
【Rufete ルフェテ】
黒ぶどう品種。サラマンカの山間で栽培されている。ライトなワインとなる。