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ミシュランガイド2016、新たに2店舗が2ツ星獲得

Mario Sandoval  マリオ・サンドヴァル氏/Coque (www.diariodegastronomia.com)
Mario Sandoval マリオ・サンドヴァル氏/Coque (www.diariodegastronomia.com)

11月25日水曜日、サンティアゴ・デ・コンポステーラにて、《ミシュランガイド2016 スペイン&ポルトガル》の出版発表が行われました。スペインは3ツ星レストラン8店舗を堅持したほか、新たに2店舗が2ツ星、14店舗が1ツ星を獲得しました。

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テンプラニーリョ・アル・ムンド 2015

テンプラニーリョ・アル・ムンド 2015 (www.tecnovino.com)
テンプラニーリョ・アル・ムンド 2015 (www.tecnovino.com)

テンプラニーリョ・アル・ムンド 2015の結果が発表されました。テンプラニーリョ・アル・ムンドは、Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) スペイン醸造家連盟主催のコンクールで、第10回目となる今年はリスボンで開催、ポルトガルワインコンクールと同時開催で行われました。

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自治州別スペインを代表する料理

バスク州を代表する料理、マルミタコ (www.diariodegastronomia.com)
バスク州を代表する料理、マルミタコ (www.diariodegastronomia.com)

フードデリバリープラットフォームの La Nevera Rojaによる、スペインベストメニューコンクールが発表されました。最も多かったのがスープ・煮込み料理、続いて、魚介料理、肉料理と続きました。自治州別に見ると、得票率が最も高かったのは、バレンシアのパエリャ、ガリシアのプルポ・ア・フェイラ、カナリアスのジャガイモのモホビコンの3メニューでした。


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